Как приготовить идеально прожаренные булочки
Кому не нравится вкусный бургер на поджаренных булочках? Я уверен, что это все мы. Рестораны, где подают гамбургеры, находятся в очень конкурентной отрасли, потому что их гамбургеры должны быть лучше и очень вкусными. Кроме того, при доставке блюд для гамбургеров необходимо соблюдать последовательность. То, что вы обслуживаете сегодня одному клиенту, должно быть таким же, когда вы обслуживаете его другому клиенту на следующей неделе. Один из способов гарантировать постоянство — это инвестировать в качественное оборудование для общественного питания, в котором есть меры и таймеры, например, вертикальный тостер для булочек Anvil.
Полезные кулинарные рецепты
Яйца быстро и аккуратно выпускают в кипящую подсоленную воду или молоко, а когда белок затвердеет, вынимают и выкладывают поверх соуса. Для приготовления соуса бешамель в обжаренную в масле муку (по ложке того и другого), помешивая, струйкой вливают теплое молоко. Добавляют свежемолотый черный (белый) перец и тертый мускатный орех, соль и пару ложек сметаны (сливок) и проваривают до загустения и однородности (гладкости). Соус облагородится, если в него добавить резаную спаржу или спассерованные шампиньоны. Сопроводить кушанье тостиками, изготовленными из французского батона (багета) просто необходимо.