Есть много веских причин для консервирования продуктов путем домашнего консервирования. На самом деле список довольно длинный, но он также имеет ряд недостатков. Поскольку многие склонны сосредотачиваться на преимуществах консервирования пищевых продуктов для использования в будущем, не менее важно знать о некоторых недостатках, связанных с переработкой фруктов и овощей для домашнего использования.